利用物質在兩種不互溶（或微溶）溶劑中溶解度或分配比的不同來達到分離提純目的

• 萃取溶劑的選擇

• 萃取溶劑的選擇，應根據被萃取化合物的溶解度而定，同時要易于和溶質分開，最好用低沸點溶劑。

• 一般難溶于水的物質用石油醚等萃取；較易溶者，用乙醚等萃??；易溶于水的物質用乙酸乙酯等萃取。

• 每次使用萃取溶劑的體積一般是被萃取液體的1/5～1/3，兩者的總體 積不應超過分液漏斗總體積的2/3。

• 乳化和破乳

在萃取時常常出現不分層和乳化的現象，可以通過以下幾種情況進行解決：

(1)長時間靜置；

(2)加入適當的物質，使其密度差增大，對于水相，通常加入無機鹽；

(3)因表面活性劑存在而形成的乳化，改變溶液的pH往往能使其分層；

(4)因堿性而產生乳化，可加入少量酸破壞；

(5)因少量懸浮固體引起的乳化，可將乳濁液緩慢過濾，過濾時在漏斗里鋪上一層吸附劑(硅酸鎂、氧化鋁、硅膠)，則效果更好;

(6)因兩種溶劑（水與有機溶劑）能部分互溶而發生乳化，可加入少量電解質如氯化鈉等，利用鹽析作用加以破壞;

(7)對于頑固的乳化，還可用離心分離，也可加熱，或向有機溶劑中加入極性溶劑（如醇類或丙酮）以改變兩相的表面張力。

• 萃取操作
  

用少量溶劑多次萃取,通常萃取的次數是三次

在得到實驗結果前，有機相、水相、不明固體一律不允許丟棄。

• 幾種特殊的有機萃取溶劑

• 
  

• 常用于萃取大極性物質的有機溶劑

• 洗滌有機層以除去雜質

洗滌相的體積通常是有機相體積的1/10~1/2。最好重復洗滌2--3次。酸洗（通常用10%HCl）可以除去胺，堿洗（通常用飽和NaHCO3或10%NaOH）可以除去酸性雜質。大多數情況下，當雜質既非酸性又非堿性時，可用蒸餾水洗滌，以除去各種無機雜質。（注意：在搖動分液漏斗中的混合液體時，記住要經常排氣，排氣時使分液漏斗上沿口朝下，然后上舉，在防護罩后面打開活塞。這樣可以釋放在搖動液體時產生的氣體壓力。此外，在分液漏斗中放出液體之前，記住首先應打開蓋子。）

• 反向萃取回收損失的產品

如果你的產物有水溶性（含有幾個極性基團），你可能需要用乙醚或乙酸乙酯反向萃取水層，以避免過多產物流失在水相中。可以使用TLC檢測是否所有產物已經從水相中被萃取出。

• 在結束階段進行鹽洗（飽和NaCl溶液）

此操作有利于干擾乳化，并且可以除去溶于有機相中的水，起到“干燥”有機層的作用。

• 干燥有機層

將有機溶液和水相分離之后，在有機相中加入干燥劑以除去微量的水。通常用高效快速的MgSO4，但MgSO4有輕微的酸性；或用Na2SO4，它的干燥速度稍慢，效率較低，但Na2SO4為中性。這些化合物可以和殘留在有機溶液中的水結合，作用后形成團塊。加入的干燥劑要適量，只要有一些干燥劑不再結塊，說明可以不用再加入干燥劑了。

萃取結束后，需對兩相共同進行 TLC 檢測，以確認所有產物已被提??；反應及后處理過程中所涉及到的有機相、水相、不明固體及液體，在得到實驗結果（即得到預計量及預計結構的化合物前）前，一律不允許丟棄。

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